New York Cheesecake
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哆唻咪发噗
Maison Olivia的视频，仅作为个人记录。6寸。
用料
New York Cheesecake的做法
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准备工作：模具垫好油纸，用保鲜膜和锡箔纸包好，防止水浴法水进入。
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奥利奥捣碎加入融化的黄油，铺底压实
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奶油奶酪隔水融化，加入糖、酸奶油、淡奶油混合均匀
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加入蛋液和香草精
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加入玉米淀粉（过筛）和柠檬汁
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在烤盘中加入2cm高热水
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175度25分钟，165度25分钟
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关烤箱后自然冷却后1小时，放入冰箱冷藏5小时
