巴斯克烤芝士蛋糕

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用料  

卡夫奶油奶酪 250克
鸡蛋 2个
细砂糖 70克
玉米淀粉 10克
卡士原味酸奶/淡奶油 150g/120g
模具6寸 1个
柠檬汁 数滴

巴斯克烤芝士蛋糕的做法  

  1. 准备好所有的材料

    巴斯克烤芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪温室软化20分钟,拿大一点的盘用刮刀沿着盘边一片一片的刮至柔滑感(如上图)

    巴斯克烤芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 把糖分次放入奶油奶酪拌匀

    巴斯克烤芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 然后分2次加鸡蛋(这是第一次,拌均放第二只)

    巴斯克烤芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 放第二只

    巴斯克烤芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 这是搅拌均匀的状态

    巴斯克烤芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 最后放玉米淀粉和酸奶,翻拌均匀。

    巴斯克烤芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 过筛倒入模具,这样芝士蛋糕的口感更顺滑

    巴斯克烤芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 烤箱200度预热20分钟

    巴斯克烤芝士蛋糕的做法 步骤9
  10. 每个烤箱有点不一样,我的烤箱是ACA,放中层200度烤25分钟

    巴斯克烤芝士蛋糕的做法 步骤10
  11. 香~~~

    巴斯克烤芝士蛋糕的做法 步骤11

小贴士

不喜欢酸奶的味道可以换淡奶油和柠檬汁,用了酸奶就不用柠檬汁了。
 

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该菜谱发布于 2020-05-01 03:13:28
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巴斯克烤芝士蛋糕的答疑

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