小笋剥皮,煮饭的时候顺带蒸熟,藠头去掉叶子,姜去掉皮,一起洗好备用
辣椒切小段,姜,藠头拍一下先放入擂钵,擂碎加盐,(可以多一些,后续还要加笋),小笋熟后放凉拍一下一起擂,擂到差不多大小就行,擂好倒入碗中
上传你做的擂钵菜(下饭菜)