闻鸡起舞(广东豉油鸡)

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广东农家鸡,有多种吃法,广式风味,白切,豉油,炸鸡.......

用料  

1只
少许
生抽 两碗
老抽 一碗
3碗
红糖 半块
冰糖 少许

闻鸡起舞(广东豉油鸡)的做法  

  1. 鸡清洗干净,尤其内脏位置,然后放进焯水,沥干。

    闻鸡起舞(广东豉油鸡)的做法 步骤1
  2. 把上面的配件一一倒进锅,煮开后放进鸡。

    闻鸡起舞(广东豉油鸡)的做法 步骤2
  3. 边煮边浸鸡,让鸡身全身上色,入味,不停翻滚。

    闻鸡起舞(广东豉油鸡)的做法 步骤3
  4. 重复动作持续30到40分钟后,鸡就可以出锅,切好,上桌。

    闻鸡起舞(广东豉油鸡)的做法 步骤4

小贴士

鸡必须洗干净,红糖,冰糖,老抽必须放,因为要上色,然后,鸡熟后,锅里的汁千万不要倒,因为这顿鸡吃不完,可以倒进锅浸泡,下顿更好吃!
 
该菜谱发布于 2020-05-01 08:41:36
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