台湾卤肉饭

准备好食材。

取一个碗，将清水、生抽、老抽、料酒、冰糖、五香粉、白胡椒粉混合调成调味汁。

准备一锅水，五花肉冷水入锅，放两片生姜和少许料酒，有葱的话可以打个葱结丢进去，大火烧开后继续煮10分钟，捞出肉备用。

红葱长这样，买不到的话就用洋葱替代吧。

五花肉切成1厘米宽的小条，红葱头去皮切丝或者切片。(友情提示，给红葱剥皮切丝儿的过程比剥洋葱酸爽，不要问我为什么知道emmm=-=)

锅里下适量油，放入红葱丝翻炒一下，转小火继续熬。

待红葱头呈现金黄酥脆的状态后捞出控干油分备用(炸好的红葱酥真的太香了~~~)。

将五花肉和红葱酥放入电饭煲内胆，再放入两个白煮蛋。

倒入预先调好的调味汁。

盖上电饭煲盖子，选择电饭煲的“标准煮”功能，大约30分钟。

待程序结束，用饭勺略微翻拌，并把鸡蛋翻个面。

再次选择电饭煲的“标准煮”功能，待程序结束后打开盖子，下少许盐调味，卤肉就做好了。

用煮好的卤肉和卤蛋搭配米饭食用，可以再烫个小油菜一起食用。

真的超！下！饭！