Name: 剩米饭的华丽转身-米饭披萨
Ingredients: 1碗剩米饭; 少许盐; 1个鸡蛋; 120～150克马苏里拉奶酪; 适量黑胡椒粉; 适量番茄酱; 2个红色：圣女果; 1根红色：火腿肠; 小半个绿色：青柿子椒; 1撮黄色：玉米粒; 1/4个白色：洋葱

剩米饭的华丽转身-米饭披萨

8.7 综合评分

163 人做过这道菜

琥珀maggie

我家小家伙敲爱吃披萨，各种花式披萨怎么吃都不腻，特别喜欢拉丝到断才啃入嘴，哈哈估计小朋友们吃披萨都喜欢做这个动作！可能有大朋友会说：做一次披萨从揉面到等待面团发酵也是需要时间和耐心的，没有充裕的时间在家，很难享受到自己烤的披萨！

今天我给大家分享一道只需要10几分钟准备工作就可以做好的米饭披萨，主角就是冰箱里的那碗剩米饭，边角料小半个青柿子椒，1/4个洋葱，以及剩下的几个圣女果，再搭配一个鸡蛋，一根火腿肠，我就可以让剩米饭华丽变身！红绿黄白搭配好，食尽其用，相得益彰！

之前有看到新加坡星展银行的一个公益广告，倡议#零食物浪费#，这个号召真是和日常生活息息相关。今天的这道米饭披萨就充分践行#食物零浪费#，利用厨余或者剩食、丑食，“星煮意#出来的美味，一定也能让享受它的品尝者在不知不觉中实现光盘。从头到尾的#零食物浪费！

在此也提醒大家在做菜的时候也应该尽量“吃多少，做多少”，在外就餐的时候“量力而食，半分餐”拒绝舌尖上的浪费从从每一餐，每一天开始。让我们的生活也实现可持续发展。

用料

剩米饭	1碗
盐	少许
鸡蛋	1个
马苏里拉奶酪	120～150克
黑胡椒粉	适量
番茄酱	适量
披萨馅料
红色：圣女果	2个
红色：火腿肠	1根
绿色：青柿子椒	小半个
黄色：玉米粒	1撮
白色：洋葱	1/4个

剩米饭的华丽转身-米饭披萨的做法

取出装在保鲜盒中【375ml容量】的隔夜剩米饭，以及剩下的小半个青柿子椒，1/4个洋葱，抓一撮玉米粒，搭配一个鸡蛋，一根火腿肠，马苏里拉奶酪；准备盐和黑胡椒粉以及番茄酱，这些就是我们今天全部食材了；
剩米饭中打入一个鸡蛋，加少许盐，研磨黑胡椒粉搅拌均匀至无块状即可；
将洋葱切碎，玉米粒煮熟沥干水，青椒切薄薄的圈或者小块，研磨黑胡椒粉加少许盐混合均匀备用；另外火腿肠切薄片，圣女果洗净切薄片备用；
披萨盘（我用的是九寸）抹上油将搅拌好的剩米饭平铺在披萨盘中并压实；烤盘铺一张油纸，将披萨盘倒扣在油纸上，轻拍披萨盘这样剩米饭自然落在烤盘上，形成一个结实的圆饼状；
～这样烤出来的米饭披萨不会散哟！
～米饭披萨不建议烤很厚，个人喜欢厚度控制在5mm-8mm左右！
接着刷上一层番茄酱，当然你也可以用你喜欢的冰箱里的酱料；
均匀地撒上一层马苏里拉奶酪；
再均匀铺上切成薄片的火腿肠；
接着铺上混合好的洋葱、玉米粒、青椒以及圣女果；
再铺上一层马苏里拉奶酪；
放入预热好的烤箱中，上下火220℃，15分钟左右，至马苏里拉奶酪融化即可；
～各家烤箱脾气不一样，温度、时间请酌情加减。
表面的马苏里拉奶酪微焦即可取出(⋌▀¯▀)=☞盘他
趁热切开(۶ꈨຶꎁꈨຶ )۶ʸᵉᵃʰᵎ
拉丝(σﾟ∀ﾟ)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶
(⋌▀¯▀)=☞盘他(⋌▀¯▀)=☞盘他
超长的拉丝ᖗ乛◡乛ᖘ 完美，这是小家伙最喜欢的(۶ꈨຶꎁꈨຶ )۶ʸᵉᵃʰᵎ

小贴士

怎么样，这道披萨是不是让剩米饭的归属有了华丽转身？蛋炒饭终于不是唯一选择了，另外红绿黄白的食材不是指定的必须的，家里有什么边角料都可以利用上哦～（红色：红柿子椒，圣女果，火腿肠，培根或米香肠；绿色：青柿子椒，青豆，西兰花；黄色：黄柿子椒，玉米粒，胡萝卜；白色：洋葱，鸡胸肉，虾仁，口蘑。）
大家还可以利用吃剩的吐司、火腿肠、牛奶等等做一个简易版的面包马芬，做法其实和普通马芬并不差异，但是多了一个层次的美味呢，欢迎有同学尝试分享菜单。