不回软的自制炸薯条🍟
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人做过这道菜
爽爽豆豆妈
儿子很爱吃炸薯条，可看了好多方子，也尝试过好多次，出锅后都会出现回软现象，今天再次改良，终于成功了
用料
不回软的自制炸薯条🍟的做法
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1.将土豆去皮洗净
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2.切细条，尽量粗细一致
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3.锅里烧开水，放入薯条煮3—4分钟，薯条变透明就可以
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4.捞出沥干水分，晾至不烫手
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5.也可以借助厨房纸吸干水分
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6.放入玉米淀粉(或土豆淀粉)抓匀，这步很重要!
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7.锅里倒油烧热，掌握油温，插一根筷子，筷子周围起小泡，就可以了
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8.下入薯条，用铲子轻轻翻拌
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9.感觉薯条表面变硬，颜色金黄的程度就成功了
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10.提前准备一个容器，将薯条捞出
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11.薯条上撒一些盐，再配上喜欢的酱，趁热吃就ok了
