银耳莲子红枣羹

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用料  

莲子 若干(实际情况而定)
红枣 若干(实际情况而定)
银耳 2朵
枸杞 若干(实际情况而定)
冰糖 1块

银耳莲子红枣羹的做法  

  1. 提前3小时将干银耳与莲子泡发

  2. 泡银耳期间可准备好:红枣、枸杞、冰糖。  将红枣洗净后去核(也可以直接买去核的红枣)

  3. 银耳泡好后,将根部去除,撕块后再次用清水冲洗干净。 泡好后的莲子去芯(也可买直接去除的莲子)

  4. 将银耳与莲子倒入锅中,加入冷水,冷水没过银耳(具体水量不好表示),大火煮沸后转中火煮10分钟左右,再转小火慢慢熬至黏稠

  5. 出现粘稠后即可加入红枣、枸杞、冰糖、接着小火慢熬,熬10分钟左右即可(注意熬至同时要搅拌一下,银耳容易粘锅)

 
该菜谱发布于 2020-05-01 11:48:48
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