银耳莲子红枣羹

提前3小时将干银耳与莲子泡发

泡银耳期间可准备好：红枣、枸杞、冰糖。  将红枣洗净后去核（也可以直接买去核的红枣）

银耳泡好后，将根部去除，撕块后再次用清水冲洗干净。 泡好后的莲子去芯（也可买直接去除的莲子）

将银耳与莲子倒入锅中，加入冷水，冷水没过银耳（具体水量不好表示），大火煮沸后转中火煮10分钟左右，再转小火慢慢熬至黏稠

出现粘稠后即可加入红枣、枸杞、冰糖、接着小火慢熬，熬10分钟左右即可（注意熬至同时要搅拌一下，银耳容易粘锅）