鱿鱼洗净，切好。
热锅凉油，下生姜翻炒，喜欢辣椒的，可以在此处放上干辣椒。倒入鱿鱼，快速翻炒，这里大火爆炒，炒个一分钟，加入料酒，生抽。
直接加入韭菜翻炒30秒，出锅。我家本身口味淡，加上鱿鱼里已经加入生抽了，就没在放盐。
鱿鱼大火很好熟，爆炒一分钟差不多就熟了，不用特别的煮，那样容易老。
上传你做的鱿鱼韭菜
毛毛在北京
