登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 中种咸蛋黄肉松吐司

中种咸蛋黄肉松吐司

0 人做过这道菜
收藏
SN_YC的厨房  SN_YC
姐姐买了一箱海鸭蛋，说特别好，不咸而且油多。我一向对这种腌制品不感冒，但是说到鸭蛋黄可以做好多好吃的，当然抛开热量卡路里😋。蛋黄酥，蛋黄派，蛋黄的各种炒菜，一周的斟酌，还是决定做我最终爱的吐司，毕竟相比较而言，卡路里会摄入少一些。

用料  

海鸭蛋 3个
自制沙拉酱 3大勺
三文鱼松 适量
中种材料：
面包粉
水
干酵母
主面团：
面包粉
奶粉
鸡蛋
糖
盐
水
黄油

中种咸蛋黄肉松吐司的做法  

  1. 将中种面团揉匀，冰箱冷藏17个小时以上

    中种咸蛋黄肉松吐司的做法 步骤1

  2. 中种撕成小块和主面团用料混合，后油法将面团揉出膜。厨师机3档➕5档，图片是之前咖啡奶酪的面团图

    中种咸蛋黄肉松吐司的做法 步骤2

  3. 醒发20分钟，擀成大片，中间三分之一出加馅。一层沙拉酱一层蛋黄，一层肉松

    中种咸蛋黄肉松吐司的做法 步骤3

  4. 折上另外三分之一同样做夹馅

    中种咸蛋黄肉松吐司的做法 步骤4

  5. 上一个蛋黄图，另外三分之一也折叠，卷卷入膜，发酵60分钟，9分满，上下火180度，40分钟

    中种咸蛋黄肉松吐司的做法 步骤5

  6. 出炉晾晾

    中种咸蛋黄肉松吐司的做法 步骤6

  7. 切片，吃不了塑料袋密封冷冻保存

    中种咸蛋黄肉松吐司的做法 步骤7

上传你做的中种咸蛋黄肉松吐司

 

中种咸蛋黄肉松吐司相关分类

面包 厨师机
随便看看
该菜谱发布于 2020-05-01 13:25:44
15 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者SN_YC的其他菜谱

大力菠菜卷

大力菠菜卷

SN_YC      0 做过

中种咸蛋黄肉松吐司的答疑

关于中种咸蛋黄肉松吐司的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负