鸡胗处理干净，冷水开始烹调，加入干辣椒、八角（可以有香叶）、料酒。大火煮变色后中火再煮五分钟
鸡胗控水改刀，加入料酒、生抽、盐腌制30分钟（第15分钟搅拌一次）。准备好佐料。
锅中少许油，加入辣椒、姜丝、蒜爆香后加入鸡胗。加入盐、老抽，爆炒3-5分钟后出锅
铛铛铛铛铛～就做好了，这时候隔壁小孩都馋哭了(ง ˙o˙)ว
上传你做的爆炒鸡胗（湘菜）
麻瓜爱做饭
