超简单省时好吃滋补#砂锅炖小嫩鸡#整只1.5小时版
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人做过这道菜
养了一口好锅
今天是五一假期第一天，很高兴大北京一级响应调整为二级响应，愿大家都健康开心！上班忙没时间做饭，今天老婆还在加班，作为老公的我要关心老婆健康问题，炖只鸡一起补补身子吧，老婆吃完非常开心！喊着还要我给她做！很简单哦！
用料
超简单省时好吃滋补#砂锅炖小嫩鸡#整只1.5小时版的做法
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1、盒马39元小嫩鸡，1000克一只。剪掉鸡爪尖和鸡屁股，鸡头和鸡脖子看个人喜好，不吃可以剪掉，洗干净即可。
2、准备好葱姜蒜，在鸡肚子里放两片姜，一段葱，两瓣蒜，放入砂锅后在放入另一半葱姜蒜调料并倒入料酒。
3、炖鸡所用调料除了盐和香菇，其他全部放入，然后添水。
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大火炖开锅后转小火慢炖二十分钟，放入香菇和盐，在炖一小时即可关火食用，如时间充足可以多炖半小时，肉会更香。
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这是炖好的成品，看着特别有食欲。
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这是盛到碗里的成品，不仅肉质鲜嫩，汤也特别好喝。
小贴士
1、千万不要放炖鸡调料包，会损失汤的鲜味，也不要放生抽老抽。
2、千万不要炖好放盐，肉不入味，一定是开锅后放盐，肉内入味且鲜嫩。
3、香菇千万不要用鲜香菇，要用香菇干味道更佳，香菇干温水泡二十分钟，和盐一起放入即可。
4、不用焯水，如果有浮沫盛出即可。
2、千万不要炖好放盐，肉不入味，一定是开锅后放盐，肉内入味且鲜嫩。
3、香菇千万不要用鲜香菇，要用香菇干味道更佳，香菇干温水泡二十分钟，和盐一起放入即可。
4、不用焯水，如果有浮沫盛出即可。
