准备茄子1-2个洗干净。
茄子切一厘米厚左右片备用。
把切成片的茄子摆放在笼屉。
准备麻酱三勺
另外一个碗中放盐一勺
生抽少许
蒜
白醋少许
白糖一勺
香油少许
把茄子平摆放在笼屉，隔水蒸10-15分钟（水开后计算时间），以筷子插到底为熟透标准。
冷水冲洗三次，控水挤干水份。
将挤干水的茄子，撕开后摆放盘子。
将麻酱和料汁搅拌倒入盘子。
上传你做的蒜泥麻酱茄子
样样全
