艾青团

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每年清明前后都会摘艾叶做青团,特此记录制作过程。

用料  

糯米粉 500克
粘米粉 60克
艾叶 适量
白糖 20-40克
蛋黄 6个
肉松 60克
沙拉酱 3勺
清水 大半碗

艾青团的做法  

  1. 将白糖加大半碗清水连同艾叶一起倒入破壁机打碎。

    艾青团的做法 步骤1
  2. 加一勺粉与艾汁一起加热煮熟,倒入糯米粉和粘米粉。

    艾青团的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀。

    艾青团的做法 步骤3
  4. 蛋黄入烤箱加热10分钟,200度左右。

    艾青团的做法 步骤4
  5. 蛋黄压碎,倒入肉松,沙律酱搅拌均匀。

    艾青团的做法 步骤5
  6. 青团70克,馅料20克,包成你喜欢的样子。完成

    艾青团的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-05-01 15:41:34
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