白芸豆用清水浸泡一个晚上,将泡软后的白芸豆一颗颗剥皮,一定要全剥皮,不然影响口感。白芸豆有大有小,我的这个是小白芸豆。
剥皮后白芸豆放入适量水,煮至轻轻一捏就烂的状态即可关火。
将水过滤掉,将煮烂的白芸豆碾压过筛。
过筛后的白芸豆泥
将白芸豆泥,砂糖,盐,一起放入锅中炒至砂糖融化,白芸豆水份炒干为止。
炒至砂糖融化,白芸豆水份炒干为止。
装盒密封保存
白芸豆的味道很香~
上传你做的白豆沙-豆沙馅(日式和果子馅)