备料：木耳，洗净，泡发。白菜五六片，切片（帮片一下）。胡萝卜切羽灵片。五花肉切片。豆瓣葱、姜，蒜末。
木耳、白菜、胡萝卜焯水，盛出。
锅中放油，放肉，放葱姜和少量蒜，放白菜木耳胡萝卜，放花椒水，放2小勺海鲜酱油，1小勺盐（5g），小火炒2分钟，勾雨淋芡，放蒜末，料油，出锅。
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Vin874
