小美 芒果慕斯

提前用冷水浸泡20克吉利丁片泡到软备用。在干燥的主锅内放入160克奥利奥饼干碎，3秒/10速度磨细（将锅壁的饼干刮到锅底），倒入提前融化为液体状态的70克黄油，5秒/反转速度3混合均匀。

八寸活底模具底部放入一张圆型烘培纸方便后期脱模，将混合好的饼干倒入模具，用勺子擀平压实，放入冰箱冷藏

主锅洗干净后，倒入450克芒果肉，15秒速度7-10，研磨细刮到锅底，加入泡软的吉利丁片（抖干水份）设置3分钟/60度/速度1化开，做好的芒果酱倒入大碗备用。

洗干净主锅甩干水，插入蝴蝶棒，倒入400克淡奶油和75克细砂糖，设置速度3直接打发奶油，一般1-3分钟可以打发，建议1分钟后逐个30秒增加，打到6成发即可（打太老影响口感）。

倒入之前的芒果酱，30秒/速度3混合，四面的食材刮到锅底再3秒/速度3混合，倒入模具中，表面尽量摸平。

盖上保鲜膜放入冰箱急冻1.5个小时，或者冷藏5个小时，用高一点点的杯子抵住模具底部，吹风机最热的档吹两圈模具，双手向下轻压模具边缘，就可以脱模，开吃啦！