翡翠虾球

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用料  

15
少许
料酒 3勺
少许
6片
菠菜 3两
生粉 一勺

翡翠虾球的做法  

  1. 虾加工成虾仁,放入葱姜料酒水,盐腌制20分钟。

    翡翠虾球的做法 步骤1
  2. 料理机把菠菜打成汁

    翡翠虾球的做法 步骤2
  3. 过滤点菠菜中杂质

    翡翠虾球的做法 步骤3
  4. 过滤好的菠菜汁放入锅中熬。

    翡翠虾球的做法 步骤4
  5. 过滤点水,留上层绿色的绒。加入冰块冷却,防止变黑。

    翡翠虾球的做法 步骤5
  6. 把虾仁控干水分,放入绒中搅拌均匀

    翡翠虾球的做法 步骤6
  7. 放入生粉搅拌

    翡翠虾球的做法 步骤7
  8. 把虾仁放入油锅中虾干控干油。

    翡翠虾球的做法 步骤8
  9. 锅中少许油,放入姜片,然后放入炸好的虾球。放少许盐,最后淋一点油出锅。

    翡翠虾球的做法 步骤9

小贴士

可以一切红色的辣椒或者胡萝卜配一下色。
 
该菜谱发布于 2020-05-01 17:23:55
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