虾加工成虾仁,放入葱姜料酒水,盐腌制20分钟。
料理机把菠菜打成汁
过滤点菠菜中杂质
过滤好的菠菜汁放入锅中熬。
过滤点水,留上层绿色的绒。加入冰块冷却,防止变黑。
把虾仁控干水分,放入绒中搅拌均匀
放入生粉搅拌
把虾仁放入油锅中虾干控干油。
锅中少许油,放入姜片,然后放入炸好的虾球。放少许盐,最后淋一点油出锅。
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