牛奶小方 不放奶油

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图片是以前做的,裹得奥利奥碎😂 因为当时家里没有椰蓉,就拿奥利奥碎凑合了。但是事实证明,还是直接裹椰蓉好吃且方便一点儿😂 因为奥利奥碎裹上一会儿就不脆了,还不好看,不适合摆拍😌

用料  

牛奶 240克
椰蓉 适量
玉米淀粉 40克
白砂糖 30克
奶粉 适量
50克

牛奶小方 不放奶油的做法  

  1. 取八十克牛奶与玉米淀粉混合均匀

  2. 用水把奶粉冲开,放几勺奶粉,奶味浓郁就可以

  3. 奶粉,剩余牛奶,糖倒一起搅拌均约,上锅开始煮,不停搅拌,直到牛奶液沸腾

  4. 这时迅速倒入淀粉液,快速搅拌一两秒,感觉有阻力之后迅速关火,持续搅拌半分钟左右,成型之后倒进铺满椰蓉的盒子里。

  5. 凉了之后放冰箱冷藏,成型之后就可以吃了~

小贴士

搅拌的时候一定要一个顺序搅拌,而且要快速,不然容易粘锅糊锅。
倒进盒子里之后可以快点拿铲子平整一下表面,过一会儿就成型不好平整了。(虽然这并不会影响口感)
 

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该菜谱发布于 2020-05-01 18:06:40
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牛奶小方 不放奶油的答疑

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