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凉拌黑木耳藕片

-邈-

用料

  • 藕尖 4节
  • 木耳 一把
  • 生抽 少许
  • 盐 少许
  • 糖 少许
  • 醋 1勺
  • 蒜 10瓣
  • 香油 1勺
  • 花生油 少许克
  • 青红椒 各一个

做法

  1. 藕尖削皮洗干净
  2. 切片，冲去淀粉 水烧沸，倒入藕片，一分钟，过凉开水
  3. 准备一个大蒜，青红椒各一根
  4. 切碎
  5. 花生油下锅，热锅冷油，小火炒香 木耳浸泡一夜，洗干净，冷水下锅煮沸，焖一会儿，过凉开水
  6. 趁热倒在藕片木耳上，加入两勺生抽，一勺陈醋，一点蜂蜜或白糖，淋上麻油，怕淡，可以加少许盐，也可以撒少许胡椒粉