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蜜汁叉烧

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YYZAC的厨房  YYZAC

用料  

腌料:
五花/猪颈/梅头肉 500克
叉烧酱 2茶勺
海鲜酱 1茶勺
柱侯酱 半茶勺
南乳汁 半茶勺
花生酱 半茶勺
玫瑰露酒 1茶勺
蒜蓉 适量
蛋黄 半个
柠檬汁 少许
五香粉 3茶勺
麦芽糖 2茶勺
红曲粉(没有可以不放) 1克
蜜汁料:
糖浆 少许

蜜汁叉烧的做法  

  1. 肉改刀成长条状

  2. 用叉子戳肉便于入味

  3. 放冰箱腌制一个晚上

  4. 只用上火250(10分钟)翻一次再烤(10分钟)
    再220(10分钟)翻一次再烤(10分钟)

    蜜汁叉烧的做法 步骤4

  5. 烤完刷少许糖浆再回炉烤6分钟中途翻一次

    蜜汁叉烧的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-05-01 19:44:25
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