清炒红薯叶
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人做过这道菜
千树梨花千树雪
红薯叶润肠通便，排毒，立马见效，还能清湿热，美容养颜，天热吃最好不过了，我炒的红薯叶是南方的特有，不长红薯的，种来就为吃叶子，当然，长红薯的红薯叶也可以炒来吃，就是口感没这个好。
用料
清炒红薯叶的做法
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红薯叶长这样，是不是，很婀娜多姿，哈哈，看到就很清凉
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把茎上的皮剥掉，很好剥的，目的是为了更脆爽口，当然留着皮也可以，就是没这么好吃。
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洗净，我喜欢把茎折成两两段，这样好吃，不折太长了，各人喜欢。
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锅烧热，放油，放蒜爆香。
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倒红薯叶入锅。
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倒一汤勺的水或高汤入锅里，注意，不能炒，不能炒。
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然后马上盖上锅盖。
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大概一分钟左右打开锅盖，放盐，放鸡精，翻面，再炒几下，沐点油，出锅。
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清脆爽口，老少皆宜
小贴士
这道青菜真的天天吃都不会腻
