蒸槐花
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人做过这道菜
angieS
十里香风润肺肠，招蜂引蝶入槐乡。玉华串串凌空舞，林荫茫茫涌素裳。
用料
蒸槐花的做法
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去除槐花的叶和枝
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清水里放入少许盐，将槐花用淡盐水清洗两次，第一次我是浸泡了10分钟，第二次就五分钟，再用清水冲洗，记住清洗的时候轻轻地捞洗，避免把花弄坏了。把槐花上的水沥到不滴水就可以了
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待槐花上的水沥干后，用一张厨房纸铺在花上用手抓下，如果只有使劲的地方纸是湿的，其他地方纸是干的话，说明这个控水状态就可以了。倒入5g盐，五香粉5克，淋上香油，用筷子搅拌均匀
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再放入50g玉米粉和100g面粉开始搅拌，根据搅拌的情况再不断放入面粉，累计共放入面粉250克（这个量要看花控水情况而定）。我会在每朵花都裹上面粉后，还想让它们多裹点就放下筷子下手了
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让每一个花都均匀地裹上面粉，手抓上的感觉是每一粒都是粗糙独立的花。
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蒸锅大火烧开水后再将搅拌好的槐花摊入蒸篦上，我用了两层蒸蓖，锅盖盖上蒸5分钟即可
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槐花蒸熟尝尝，淡了在这步可以加点盐，用热油浇在蒜末韭菜末上。考虑到孩子也吃，我们就简单放了点料。大家或者用帅的万能汁：葱姜蒜红尖辣子切碎，蚝油，盐，糖，醋，少许生抽，芝麻全放一个碗里，热油浇，再拌。
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这个爽口萝卜成了我们顿顿都有的小菜
小贴士
槐花味道清甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
1、改善毛细血管：槐花能保持毛细血管的正常抵抗力，利于因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性。
2、缓解头晕眼花：采摘晒干之后，用开水冲泡饮，清肝凉血，缓解头晕眼花和烦躁易怒等症状。
3、保护心血管系统：槐花提取液对于离体的蛙心脏能起到轻度的兴奋作用；槐花中的槲皮素、芸香苷以及槲皮甙等成分，能增加蛙心脏的输出量和收缩量，使心率减慢。 禁忌：槐花性凉，脾胃虚寒的人不宜食用。
1、槐花具有清热、凉血、止血、降压的功效，对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效。
2、槐花可以驱虫、治咽炎。
3、槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
1、改善毛细血管：槐花能保持毛细血管的正常抵抗力，利于因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性。
2、缓解头晕眼花：采摘晒干之后，用开水冲泡饮，清肝凉血，缓解头晕眼花和烦躁易怒等症状。
3、保护心血管系统：槐花提取液对于离体的蛙心脏能起到轻度的兴奋作用；槐花中的槲皮素、芸香苷以及槲皮甙等成分，能增加蛙心脏的输出量和收缩量，使心率减慢。 禁忌：槐花性凉，脾胃虚寒的人不宜食用。
1、槐花具有清热、凉血、止血、降压的功效，对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效。
2、槐花可以驱虫、治咽炎。
3、槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
