羊肚菌海参花胶竹笙虫草花汤/老火靓汤
2
人做过这道菜
一只叫法克的鱿鱼
一道大补而又香甜的汤，可下排骨/老母鸡/鸽子肉
用料
羊肚菌海参花胶竹笙虫草花汤/老火靓汤的做法
-
如图所示配好以上材料，海参如果没有提前泡可以不下，（海参教材可以看本账号往期的海参泡发教材）
-
鱼胶用温水提前泡发20-50分钟，羊肚菌温水泡发20-30分钟静置，锅下3升水（约锅的四分之三因为等等还要下其他材料）大火烧开后下入排骨姜片转小火熬煮2个小时左右后，
-
两个小时后肉的香味逐渐跑出之后，以此下入花胶，虫草花，海参，羊肚菌，继续熬煮2个小时左右
-
出锅前十五分钟前下入洗净后的竹笙和枸杞，熬多十五分钟即可大功告成
小贴士
汤需要熬的好喝要有耐心，最好用隔水炖（如果没有时间的，一锅煮也是可以的。但是枸杞要最后下，如果枸杞一锅的话汤会变味变酸
