软绵绵的手撕包

除了黄油所有材料混合搅拌20分钟

搅拌至光滑面团

取出面团切小块，融化好的黄油倒入搅拌机加入切小块的面团

加入黄油的面团继续搅拌，使每一块面团快速参透黄油，全程揉面大概40分钟

取出面团封好保鲜膜放入烤箱，(旁边加碗开水)进行第一次发酵

发酵1.5至2倍大即可分成小份，轻柔排气

我是乘3的份量，所以分成九份，这样松弛15分钟

擀平面团刷上酱料卷起成椭圆形再压扁切成三条开始编辫子，造型随便发挥自己想象力

这是椰蓉酱跟葡萄干口味的

这是肉松➕葱➕番茄酱➕沙拉酱

这样切开不要切断分两条交叉编辫子再往下收口

这样

一个有番茄酱两个没有番茄酱，整形好的面包全部放入烤箱加碗开水进行二次发酵

这是发酵好的，烤箱正在预热

上火150度，下火180度，大概烤30至40分钟，注意表面上色后就加盖锡纸，以防烤焦

出炉

出炉，侧面上色也刚刚好，完美

面团的材料

馅料

完美的手撕土司包