简单入手的巴斯克芝士蛋糕

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用料  

奶油奶酪 200克
鸡蛋 3个
淡奶油 115克
细砂糖 45克
玉米淀粉 5克
香草精 几滴
柠檬汁 几滴

简单入手的巴斯克芝士蛋糕的做法  

  1. 室温软化奶油奶酪

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  2. 软化后的奶油奶酪加糖搅拌均匀后,加入鸡蛋。鸡蛋每个都单独搅拌均匀,每加入一个蛋,搅拌一次奶油奶酪

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  3. 奶油奶酪和鸡蛋全部搅拌均匀后加入奶油搅拌均匀再加过筛的淀粉

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  4. 最后的溶液过筛倒入烤制容器

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  5. 嫌洗模具麻烦就用了油纸,不太推荐,因为烤出来之后太丑啦

    简单入手的巴斯克芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱230度预热10分钟,烤制时220度,底层,25分钟。

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  7. 烤完扣出来

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  8. 背面也有松花蛋蛋纹,表示成功。

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  9. 蛋糕冷藏1小时,再吃。这个甜度适合不喜欢甜味的朋友。喜甜朋友,可以加糖至60克

    简单入手的巴斯克芝士蛋糕的做法 步骤9

小贴士

拌糖之前一定要软化奶油奶酪,鸡蛋一定要一个个加入避免水油不平衡,最后的溶液一定要过筛,否则会有一些没溶解的奶酪烤出来会口感不好。
 

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该菜谱发布于 2020-05-01 21:49:16
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