炝西（亚）葫丝 一道爽口的凉菜
0
人做过这道菜
滋馨小王
我是一位积极探索美食的小姑娘，希望我的努力可以帮助到很多和我一样的人，一起体会食物的美味，我很喜欢自己做的某一道菜能得到家人朋友的赞美的感觉，也很乐意接受他们的意见。嘻嘻(♡˙︶˙♡)，也欢迎你们的指点～～
用料
炝西（亚）葫丝 一道爽口的凉菜的做法
-
（1）西葫芦洗净切丝，装盘备用；
-
（2）一张豆腐皮切成两份（与短边平行切分成两份），卷起，切成自己喜欢的宽度的丝。
-
（3）我切的是4㎜左右的
-
（4）锅中烧开水，保持沸腾，切好的豆腐皮在锅中焯一下水，约两分钟即可。
-
（5）葱、干辣椒、姜切丝，蒜切薄片。
-
（6）调汁：一勺白糖，两勺白醋，一勺半凉白开、适量盐，搅拌或者静等化开。
-
（7）西葫芦丝、豆腐皮丝、干辣椒丝、蒜片，葱、姜丝，装盘。
-
（8）起锅烧油，油温热放花椒，油冒烟将花椒捞出，热油泼在葱姜蒜上，立即用碗扣上。
-
（9）拌匀即可食用。啦啦啦～(✪▽✪)
小贴士
（1）也可以根据个人口味再适当调整。
（2）干辣椒在水中泡一下更有味道。
（3）白醋、白糖多一点会更好吃，酸酸辣辣甜甜的感觉。
（4）扣上碗大概五分钟左右之后，可以放到冰箱半小时，凉一点也不错。
（5）蒜尽量竖着切成片，横切片有点像🐔眼，不美观，不过自己家做着吃，不介意的话也没有问题。
（2）干辣椒在水中泡一下更有味道。
（3）白醋、白糖多一点会更好吃，酸酸辣辣甜甜的感觉。
（4）扣上碗大概五分钟左右之后，可以放到冰箱半小时，凉一点也不错。
（5）蒜尽量竖着切成片，横切片有点像🐔眼，不美观，不过自己家做着吃，不介意的话也没有问题。
