十三香小龙虾（致敬夏天的美食）

小龙虾在清水里洗三次，用长筷子搅动，去污。然后一手戴手套，捏着虾头与虾身连接的位置，另一只手拿牙刷，在细细流动的水下，一只只刷干净。

抓住尾巴中间的两小片尾翼，左右摇晃一下，拉出虾肠。处理完虾肠要尽快下锅煮，不然虾肉会变柴。

葱姜蒜辣椒，洗干净，切好。

准备好一包龙虾十三香调料，某宝有售。这包调料写着可以配两斤的虾，但事实上配我的三斤虾口味都太重，估计可以做五斤。

油爆香葱头和姜蒜，放入小龙虾略炒，而后导入啤酒和固体调料，大火煮开，盖盖子焖五分钟。开盖后，放入青椒，辣椒油，冰糖和十三香粉料，焖十分钟。最后撒上葱叶拌一拌，美味小龙虾华丽丽出锅啦！

完成啦！来来来，撸上

再来一张图，爱不释口