太太乐鲜鸡汁~虾滑蒸冬瓜
7.9
综合评分
55
人做过这道菜
夹子妈咪
这道菜特别受老人和小孩喜欢，营养又鲜美，简单易做，宴请宾客也相当不错，颜值担当有面子。
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用料
太太乐鲜鸡汁~虾滑蒸冬瓜的做法
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准备好原材料；
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先把冬瓜去皮，胡萝卜切薄片并借助模具摁出花朵；
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将冬瓜切薄片，2~3毫米厚为宜，太厚了10分钟蒸不熟，蒸的时间长了吧虾滑又老了。
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再把小花对半切开；
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接下来处理虾，将虾去头去壳并抽出虾线，冲洗一下沥干水份；
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用刀面把虾肉刮成糊；
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然后用刀背剁几下，我把胡萝卜的边角料切碎拌在一起了。
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将虾肉放入碗里，加入蛋清、料酒、白胡椒粉、干淀粉、太太乐鲜鸡汁3克，然后用筷子朝一个方向搅，搅到肉上劲，很黏稠的样子就可以了。
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把切成薄片的冬瓜码放在盘子一圈；
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把虾滑填在中间；
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再围上胡萝卜花片；
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蒸锅上汽后，大火蒸十分钟出锅。
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小碗里倒入12克的太太乐鲜鸡汁；
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再倒入2克太太乐原味鲜搅匀；
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时间到！出锅后淋上调好的鲜鸡汁，撒上葱花就可以上桌啦！
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鲜美营养好吃又快手，小白也不会失败。
小贴士
切冬瓜片尽量厚薄一致。
