小炒黄牛肉

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每次去湘菜馆必点小炒黄牛肉。但是作为一个不是很能吃辣的广东人来说,这道菜简直就是辣椒里面挑肉吃,辣椒多肉少,简直吃的不过瘾,而且太辣了😭,所以就尝试了改良版的微辣小炒黄牛肉(肉满满的噢)。

用料  

黄牛肉(后腿肉) 400克
小米椒 2个
芹菜(大的那种) 2根
3-4片
蒜头 3-4瓣
酱油 2勺
蚝油 1勺
香菜 3-4根

小炒黄牛肉的做法  

  1. 先把黄牛肉切片,厚薄适中,忘记拍切好的照片了

  2. 把小米椒切好备用,姜切丝,蒜头剁碎,芹菜切段,香菜切段备用

  3. 下油,下姜蒜头炒至微微发黄出味,倒入牛肉翻炒

  4. 牛肉翻炒一会之后,下小米椒,酱油,蚝油,盐少许,继续翻炒。炒的时候要快,以免把牛肉炒老

  5. 倒入芹菜,香菜,再翻炒一会即可

  6. 可以下点胡椒粉提味,超级下饭,超级好吃

 
该菜谱发布于 2020-05-01 23:19:08
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