焕然一新的酸甜排骨（果香）
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人做过这道菜
忒懒的人类
酸酸甜甜的排骨，开胃得很
用料
焕然一新的酸甜排骨（果香）的做法
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排骨解冻后吸干水分，放入盐、糖、生粉、食用油腌制；然后把梅子弄散捏碎，越碎越好，跟排骨一起拌匀。腌制至少20分钟
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然后处理苹果，切丁；花椒洗净；剥蒜
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热锅热油，放入蒜瓣；爆香后放入苹果，翻炒到苹果出香味
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放入排骨继续翻炒一会，倒入一碗水，加入料酒、糖，盖盖子煮大概3分钟。排骨熟了就可以装碟了
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最后做出来的排骨酸酸甜甜，富含果香，非常清新。
小贴士
1、梅子酸，腌制过的排骨肉质较松软，如果怕不熟可以煮久一点，不影响口感 ；
2、苹果煮过之后也会酸，因为菜怕太酸，煮的时候放了糖；
3、加料酒是为了增加风味，饮食清淡的盆友不加也够味
2、苹果煮过之后也会酸，因为菜怕太酸，煮的时候放了糖；
3、加料酒是为了增加风味，饮食清淡的盆友不加也够味
