原味吐司(简单面包/一次醒发)

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想要鸡蛋多一个的话,酌情减少牛奶的分量,喜欢奶味更浓的话,也可以加点奶粉,如果在揉面的时候太湿了的话,适当的可以加点面粉,因为每种面粉的吸水率不一样的,要灵活一点,变通一点( ^_^)/我的是15L的烤箱,上下温度一样的

用料  

高筋面粉 250克
30克
3克
牛奶+鸡蛋 共145克
玉米油 20克
酵母 3克

原味吐司(简单面包/一次醒发)的做法  

  1. 吐司盒种类不一样,导热性也不一样的,时间会稍微有点不一样

    我使用的是展艺的吐司盒

    原味吐司(简单面包/一次醒发)的做法 步骤1
  2. 糖,盐,鸡蛋,牛奶,油,酵母,我这里鸡蛋比较小,所以放了两个重量大概60克左右,一般市面上的鸡蛋一个就50多克了

    原味吐司(简单面包/一次醒发)的做法 步骤2
  3. 放入高筋粉

    原味吐司(简单面包/一次醒发)的做法 步骤3
  4. 面团

    原味吐司(简单面包/一次醒发)的做法 步骤4
  5. 粘手就粘粉

    原味吐司(简单面包/一次醒发)的做法 步骤5
  6. 粘手就加点粉,自我调控

    原味吐司(简单面包/一次醒发)的做法 步骤6
  7. 成品称重后分成3等分,513.5克除3约等于171克一个面团。到时候做出来的话,反正是总重量,除以三,均匀一点

    原味吐司(简单面包/一次醒发)的做法 步骤7
  8. 分成三份

    原味吐司(简单面包/一次醒发)的做法 步骤8
  9. 放入模具

    原味吐司(简单面包/一次醒发)的做法 步骤9
  10. 醒发到七八分满,放入烤箱,我用的是200的温度烤35分钟,如果颜色想要再深一点的话,40分钟也可以,灵活调控

    原味吐司(简单面包/一次醒发)的做法 步骤10
  11. 倒扣

    原味吐司(简单面包/一次醒发)的做法 步骤11
  12. 冷好的整个的成品

    原味吐司(简单面包/一次醒发)的做法 步骤12
  13. 成品

    原味吐司(简单面包/一次醒发)的做法 步骤13
  14. 成品切片

    原味吐司(简单面包/一次醒发)的做法 步骤14
  15. 成品切片

    原味吐司(简单面包/一次醒发)的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

原味吐司(简单面包/一次醒发)相关分类

该菜谱发布于 2020-05-02 00:17:27
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