木瓜丝
9.0
综合评分
21
人做过这道菜
四月拾柒
我还蛮喜欢吃的，脆脆的比较下饭哦，就试着做了做
用料
木瓜丝的做法
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买回来的干木瓜丝有冷水泡发(大概六七分，根据自己那里的天气来看)泡好了之后用清水清洗几遍，洗好之后，挤干水分放在篮子里，有太阳的可以放外面晒2—3个小时，也可以用风扇吹1个小时
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在晒木瓜丝的过程中，我们来把酱弄好，确定锅里无油无水，放生抽，老抽，蚝油，冰糖，开中小火熬制沸腾，差不多沸腾3分钟就好啦，放凉备用，然后把大蒜，辣椒，切碎备用
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木瓜丝晒好了之后放在一个大一点的容器里，加入大蒜，辣椒搅拌均匀，倒入熬好冷却的酱，翻拌，密封48小时就可以吃啦
小贴士
泡木瓜丝一定要用冷水才会脆，不喜欢吃甜的可以少放一点冰糖，不一定要按照我这个比例来弄，对啦，不喜欢熬酱的也可以不熬，但是味道稍微的差点(不喜欢自己动手的也可以直接找我😁😁)
