一只小鸡,我用的三黄鸡,味道也不错。切掉头,屁股。
切大块洗净,用热水焯一下,绰出末后捞出。由于新鲜我并不需要腌制
一定要用砂锅!炖出的香嫩。放热水,鸡块。3小段葱,我喜欢吃姜放了6片。放2个大料,一小撮花椒。倒入一点茉莉花酒,2个香叶开始炖炖炖。我是头一天晚上炖的。大火烧开,中小火炖,最后再小火。炖3小时,一个半小时后放入2勺盐。
雪莲果,胡萝卜切块。
在煮鸡汤放盐炖一会以后就可以扔进去了,不喜欢吃太软的可以炖两个小时的时候再放入雪莲果和胡萝卜。想炖多久就炖多久。最后出锅前尝尝味道,淡的话再加点盐,最后可以撒一点葱花
大功告成,味道香香的,肉质细嫩,超级好吃~而且热量真的不会太高,很养生的