碗中备糯米粉100g。起锅，加糖20g、水少量，煮开煮化，倒入糯米粉中，拌成絮状。逐渐加水，揉成中等湿度的面团。分剂子（汤圆大小），揉圆。
两个小碗，一个加水，一个加芝麻。圆子泡下水，滚上芝麻，搓紧芝麻。
起锅坐油，油量没过圆子，小火。圆子整形，入油锅。用漏勺轻轻滚动，浮起后压入油中。炸至淡金色出锅。
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沈不纠结
