好吃原创花生酱椒盐馅儿亚麻籽黑麦贝果

亚麻籽浸泡一晚，放平底锅小火煎一下。
煎至有炸开的噼啪声，很香很香。也可以放空气炸锅，200度20分钟。
放凉。

酵母在水里化开，然后
将A中全部材料（除亚麻籽）都放入破壁机

使用脉冲键（pulse)进行揉面。每一次触键时间不超过2秒，中间间隔一小会儿再继续下一次脉冲。如此反复5次脉冲后，用手进去扒一扒面团，把散在杯壁的都拢成团。
继续操作5次脉冲。（如果感觉没到位，可以增加3-5次）

将亚麻籽加入。脉冲2-3次。

面团揉好，23度。这个时候的面团欠光滑。放入冰箱冷藏1-3个小时都是可以的（延缓发酵，使面粉和水充分结合，面团会越来越光滑）。

在我忙完别的破事儿后（大概三个小时），把它从冰箱里拿出来，如图所示切一刀。

搓长条。

分8份

滚圆，捏一捏封口。接口朝下放置。

盖湿布，松弛10分钟。

醒面的时间做馅料。
将B里的花生酱、芝麻油、盐、花椒粉，混合搅拌就好了。

小圆团按扁，擀开。

擀成10cm×20cm的长方形（约似就好）

将靠近自己的一头按薄。

涂上椒盐花生酱。开始卷起来。

一边卷，一边往相反方向提一提，尽量卷得紧一点。

接口朝下，盖上湿毛巾放置在一旁。
待所有小圆团都完成此操作，再开始下面的操作。

取一份面团，搓成约20厘米的长条。接口朝上，左侧捏尖，右侧压薄（可以用手压也可以用擀面棒）

搭扣。

捏紧收口。

翻面，所有接口就都朝下了。

盖上湿布，发酵约莫40分钟（我室温25摄氏度，因为我的面团有冷藏过所以时间稍长一点点。）

手上沾面粉，试下发酵的成果。按下去，久久不弹起来。

煮贝果的糖水烧开，关小火，下贝果。每一面各煮30妙。

入烤箱，200度, 20分钟。
烤箱有个性，新手就尽量不当甩手掌柜，要多观察。