将白虾用剪刀减掉头部尖尖的刺,多用清水淘洗几遍,沥干水分装盘。
往装白虾的碗里面,加入所有上述调味料,包括料酒,盐,五香粉,生抽,搅拌均匀,后加入淀粉搅拌均匀。
静置十分钟等待入味。
倒出白虾多余的汁水。热锅加宽油,油温烧热后,中火炸白虾至变色捞出。
复炸。复炸是为了让白虾变得更加的酥脆。转大火加热油温,到入白虾复炸至虾明显变红,水分基本收干。
装盘。酥脆的油炸白虾就做好了。当零食吃也可以,超级香脆,一个人吃一盘都没有问题,嘎次脆呀。
上传你做的香炸酥脆小白虾