香炸酥脆小白虾

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这个季节吃油炸小虾,最适合的虾就要数白虾了。脆香脆香的,连壳吃,嘎次脆,一口一个。一盘没准都不够吃的。回味无穷,口齿留香,不仅美味还补钙!家有老人和小朋友的可以经常做,补充营养增加钙质。期待大家的作业哦(´-ω-`)

用料  

白虾 250克
料酒 10克
五香粉 6克
玉米淀粉 10克
两小勺
生抽 10克

香炸酥脆小白虾的做法  

  1. 将白虾用剪刀减掉头部尖尖的刺,多用清水淘洗几遍,沥干水分装盘。

    香炸酥脆小白虾的做法 步骤1
  2. 往装白虾的碗里面,加入所有上述调味料,包括料酒,盐,五香粉,生抽,搅拌均匀,后加入淀粉搅拌均匀。

    香炸酥脆小白虾的做法 步骤2
  3. 静置十分钟等待入味。

    香炸酥脆小白虾的做法 步骤3
  4. 倒出白虾多余的汁水。
    热锅加宽油,油温烧热后,中火炸白虾至变色捞出。

    香炸酥脆小白虾的做法 步骤4
  5. 复炸。
    复炸是为了让白虾变得更加的酥脆。
    转大火加热油温,到入白虾复炸至虾明显变红,水分基本收干。

    香炸酥脆小白虾的做法 步骤5
  6. 装盘。
    酥脆的油炸白虾就做好了。
    当零食吃也可以,超级香脆,一个人吃一盘都没有问题,嘎次脆呀。

    香炸酥脆小白虾的做法 步骤6

小贴士

记得一定要按步骤复炸,这是香脆的关键。
还有亲们记得不要怕麻烦,把白虾剪一剪哦,这样吃起来更方便~
 
该菜谱发布于 2020-05-02 09:05:29
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