家居版锅魁最简单不过最普通材料
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人做过这道菜
黯然销魂小香猪
用料
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 150克 |
| 食用油（和面团用） | 5克 |
| 猪肉 | 200克 |
| 花椒 | 30粒 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 油（制作锅魁和煎用） | 少许克 |
| 鸡精 | 少许 |
| 白糖 | 一勺 |
家居版锅魁最简单不过最普通材料的做法
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少许开水泡花椒粒10～30分钟。
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把面粉 盐 酵母 水 油放一起进行和面。手工和面也行。和面好后发酵20分钟。
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猪肉切成肉末，加入剔除花椒后的花椒水。
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肉末拌入调料，如果太稀可以加点淀粉。腌制至少10分钟
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揉面成长条
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分成8份，每份擀成薄长条
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放上肉末
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从一边卷起来
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压扁，不能太厚，漏出肉馅也没关系
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锅里放入油，煎，反面。成金黄色即可出锅。
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取出装盘，开吃吧。
