台式蛋饼
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人做过这道菜
很疯狂的热狗
2020疫情期间，开始做烘培，以前从来不会弄吃的，在这想分享一下自己的菜谱，记录一下自己的学习过程，慢慢改进菜色和口味。由于我特别懒，家有什么就做什么了，越简单的材料越好。
请大家多多指教😊😊
下面这是做两卷的份量，这是蛋饼比较浓，所以看到蛋饼的颜色比较深，下次换个份量再做。
这个口感不错，有点q弹，一点油都没有下。
（全程不用滤镜，自己随手拍都看得出q弹😋😋😋，主要是简单，8分钟就能吃了）
请大家多多指教😊😊
下面这是做两卷的份量，这是蛋饼比较浓，所以看到蛋饼的颜色比较深，下次换个份量再做。
这个口感不错，有点q弹，一点油都没有下。
（全程不用滤镜，自己随手拍都看得出q弹😋😋😋，主要是简单，8分钟就能吃了）
用料
台式蛋饼的做法
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由于没有拍照片，文字说明一下。把所有的粉加一个鸡蛋，简单混合，然后倒入水，搅匀，没有粉粒就OK了，一定要过筛，不然有粉粒，影响口感，最后加入葱花，混合就好了。
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倒入粉浆，中小火加热。
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翻面，再热一会儿。
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翻面后，立马加上芝士和肉松。我没有酱料，所以就这两个。喜欢的可以加沙律酱，番茄酱什么的。
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再弄个二十秒，卷起来就好了。
小贴士
1. 如果完全不喜欢q的口感，建议试一下低筋面粉；想要很q的就用高筋面粉。个人觉得中筋面粉刚刚好。
