🍓“饼丝”（“炒饼”或“卷饼”用）
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人做过这道菜
Kitty不要减肥
🍓“炒饼”详见之后的“炒饼菜谱”
🍓Little monkey&little Lion🍰
🍓Little monkey&little Lion🍰
用料
| 1）面粉 | 500克 |
| 2）食盐 | 3克 |
| 3）温水 | 300克 |
🍓“饼丝”（“炒饼”或“卷饼”用）的做法
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🍓1）500克面粉中加入3克盐，搅拌均匀。
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🍓2)加入300克温水，活成光滑面团。醒面两小时。
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🍓3）将醒好的面团拿出。
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🍓4）切成4份。
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🍓5）再分成几个小剂子。
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🍓6）两个小剂子分成一组。
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🍓7）其中一个小剂子表面抹一层油。
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🍓8）将另一个“小剂子”和它“叠”在一起。压扁，两面抹油。
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🍓9）盖保鲜膜醒面10分钟。
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🍓 10）拿出其中一组小饼。表面抹油。
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🍓11）用擀面杖擀开。
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🍓11）将擀好的小饼放入平底锅🍳中（中火加热）。
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🍓12）表面变色后，刷一层油，翻面，再刷一层油。
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🍓13）烙制两面“金黄色”即可。
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🍓14）出锅后从中间揭开，便分成两张饼。
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🍓15）可以做“鸡蛋卷饼”或是卷菜卷肉吃。
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🍓16）也可以切成“饼丝”，做“素炒饼”或是“白菜肉丝炒饼”。
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