黄豆烧皖鱼
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人做过这道菜
Koww
以前在餐馆吃过这道菜，就觉得超级好吃啊，我就专门去研究怎么做，真的好好吃，把菜谱分享给你们吧。
用料
黄豆烧皖鱼的做法
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买皖鱼的时候叫卖鱼的人帮你切下，切成鱼块
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把鱼裹上玉米淀粉
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起锅烧油，把大蒜子，小葱弄进去
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把鱼块一个个摆在油里。觉得油少了就再加一点。
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把鱼块儿轻轻的翻面。煎成形状了，之后加半碗水。
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煎成这样，加半碗水，水能超过鱼块一点就好了
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就这样，加盐加味精
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加黄豆，加入两勺生抽，老抽，鱼少可以减半
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我用的是这个黄豆，一瓶就好了
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锅铲轻轻的转几圈
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加入大蒜小葱生姜。
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加入两勺料酒。盖上盖子，焖一会。时不时要翻拌一下，一定要轻轻的，不然鱼肉会糊，会烂
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大功告成，超级香！
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配米饭也是极好的~
小贴士
翻拌鱼一定要轻轻的翻拌，不能用力不然鱼会烂。
