普通面粉[面饼] | 200g |
酵母[面饼] | 2克 |
牛奶[面饼] | 110克 |
黄油[面饼] | 30克 |
洋葱末[披萨酱] | 40克 |
蒜末[披萨酱] | 20克 |
肉末[披萨酱] | 50克 |
熟虾仁[披萨馅料] | 100克 |
肉片[馅料] | 100克 |
青椒[馅料] | 100克 |
香菇[馅料] | 50克 |
芝士碎[馅料] | 200克 |
玉米粒 | 50克 |
黑胡椒粉 | 6克 |
第一步:面饼(将面粉、酵母、牛奶、10克花生油,凉拌均匀,柔成面团。)面团发酵至2倍大取出,揉一揉排气,擀好形状后放入烤盘中。用手调整大小、边缘,用叉子插眼。再将烤盘中的面饼静置20分钟(利用这段时间炒酱,加工蔬菜、肉馅)。
第二步:披萨酱(干锅热油,放入蒜末炒香,再放入洋葱末翻炒。然后加入肉末、番茄酱,炒制上色。加适量水、盐、黑胡椒粉,烧至汤汁粘稠后关火。)
第三步:馅料!
将腌制过的肉片(用盐、料酒、黑胡椒粉腌制)炒至断生备用。将青椒、香菇炒熟,玉米粒焯水煮熟备用。
第四步:合成
在面饼上刷上披萨酱,撒上芝士碎;铺上一层肉,撒一层芝士碎;铺上蔬菜,再撒上一层芝士碎;撒上玉米粒,再加一层芝士碎。
烤箱上下层210度预热,然后烤制15分钟出炉。
简单切块,开吃吧!