肉夹馍

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用料  

材料一
面粉 500克
酵母 5克
230克左右
10克
泡打粉 2克
食用油 15克
材料二
五花肉 一斤
桂皮 一块
香叶 一片
八角 一个
冰糖
生抽

肉夹馍的做法  

  1. 把材料一混合均匀,刚开始会比较硬,静置20分钟后再揉,面团就会光滑

  2. 五花肉冷水下锅,下入姜片和料酒煮沸捞出

    肉夹馍的做法 步骤2
  3. 起锅热油下冰糖炒糖色至完全融化

    肉夹馍的做法 步骤3
  4. 下五花肉炒均匀,使糖裹住肉,再根据自己喜好下生抽炒均匀,

    肉夹馍的做法 步骤4
  5. 炒完后转移阵地!高压锅!加入水末过五花肉,再下大料,大火煮沸后转小火炖2个小时。

    肉夹馍的做法 步骤5
  6. 哦买噶!这是什么?这就是为什么疫情期间我日渐福态hhh

    肉夹馍的做法 步骤6
  7. 面团揉光滑后,切成几个小剂子,擀成牛舌状,再卷起,压扁!!!想像成你最讨厌的人,压死他!!!当然别压的太死,给他留口气。

    肉夹馍的做法 步骤7
  8. 压他!!!

    肉夹馍的做法 步骤8
  9. 平底锅锅不要下油!!!不要下油!!!小火慢慢烙,盖上锅盖焖它!!!一面大概一分钟左右就好时不时翻一下面

    肉夹馍的做法 步骤9
  10. 煮熟的五花肉捞出,剁碎!!!剁它!!!记得浇上肉汁,馍切开把肉塞进去,想吃多少塞多少哈哈哈哈

    肉夹馍的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2020-05-02 13:20:28
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肉夹馍的答疑

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