蒜香金鲳鱼
1
人做过这道菜
Rachel95
我比较喜欢吃的一道菜，分享给小伙伴们，唯一的一个装鱼的盘子摔了，只能拿一个不怎么合适的盘子😂
用料
蒜香金鲳鱼的做法
-
把鱼两面切成菱格状，姜切丝塞到鱼肚子里，料酒盐腌15-20分钟
-
准备汁，将海鲜酱油，蚝油，花椒油放碗里搅均
-
平底锅烧油把鱼放锅里小火煎
-
在鱼身上用刷子刷上调好的汁，尤其注意缝里多放点才更入味
-
把捣好的蒜泥塞到缝里，表面也尽量多的糊上一些
-
两面都如此，翻面快熟的时候在鱼上撒上胡辣椒粉，如果不喜欢吃辣椒这一步可以省略
-
鱼的两面都煎至金黄就可以起锅啦，撒上葱花香菜，味道不比外面烧烤的差噢
小贴士
如果花椒油不麻可以在煎鱼的时候在撒点花椒粉，盐一定要在腌鱼的时候就放够才能入味
