各种材料称好备用,吉利丁片放入冷水泡软
黄油微波炉融化,奥利奥饼干和夹心分离,夹心放一边备用,把饼干用搅拌机打碎(也可以用擀面杖擀碎),饼干碎加入到融化后的黄油中搅拌均匀,在模具底放入6寸油纸方便脱模,把饼干碎放入模具,按压整形后放入冰箱冷藏
牛奶+奥利奥夹心微波炉加热后筛入可可粉,白砂糖,搅拌均匀
把搅拌好的液体放入微波炉再次加热后,放入泡好的吉利丁片,搅拌均匀后放凉(搅拌我用的都是叉子
把放凉后的液体与浓稠酸奶(我用的是超市冷藏区的浓稠酸奶)混合,搅拌均匀
把混合后的的慕斯液倒入冷藏后模具中,冷藏四个小时以上或过夜(如果奥利奥饼干没有压好或者黄油过少慕斯液可能会溢出,可以在下面垫个盘子
冷藏后拿出,把慕斯放到高一点的杯子上,吹风机转圈吹模具辅助脱模,按压脱模后放入冰箱冷冻30-60分钟(可以没有这一步,我吹风机不小心吹过了…),拿出后在表面筛上可可粉进行装饰
把慕斯蛋糕移动到托盘中,切块,食用!