无辣不欢~番茄炖牛肉

8.9 综合评分
15 人做过这道菜
多吃牛肉增强抵抗力,话不多说,做起,满屋飘香,好吃不得了,米饭都要多吃一碗^_^

用料  

牛后腿肉 1块
西红柿 3个
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱 半个
1段
4片
8瓣
干辣椒 6个
花椒 适量
香叶 1片
八角 1个
桂皮 1小块

无辣不欢~番茄炖牛肉的做法  

  1. 备好所需食材,脑补一下牛肉和土豆🥔。

    无辣不欢~番茄炖牛肉的做法 步骤1
  2. 牛肉提前冷水泡一小时,切块冷水下锅,放入花椒、料酒、姜片大火煮开。

    无辣不欢~番茄炖牛肉的做法 步骤2
  3. 煮出血末,捞出。

    无辣不欢~番茄炖牛肉的做法 步骤3
  4. 冷水洗净备用。

    无辣不欢~番茄炖牛肉的做法 步骤4
  5. 油热放入葱姜蒜、洋葱、干辣椒、八角:桂皮、香叶、花椒、几粒冰糖爆香。

    无辣不欢~番茄炖牛肉的做法 步骤5
  6. 倒入牛肉翻炒。

    无辣不欢~番茄炖牛肉的做法 步骤6
  7. 加入生抽、蚝油、料酒、水。

    无辣不欢~番茄炖牛肉的做法 步骤7
  8. 水末过牛肉就好,有汤汁捞饭好吃,将炒好牛肉的倒入高压锅,倒入一半的番茄。调至牛羊肉红烧档。

    无辣不欢~番茄炖牛肉的做法 步骤8
  9. 为了节省时间,高压锅20分钟就可以轻松完成,如不用高压锅大概需要1小时炖煮。

    无辣不欢~番茄炖牛肉的做法 步骤9
  10. 油热下葱花爆香,放入另一半番茄翻炒。

    无辣不欢~番茄炖牛肉的做法 步骤10
  11. 倒入牛肉大火煮开。

    无辣不欢~番茄炖牛肉的做法 步骤11
  12. 放入胡萝卜炖煮10分钟。

    无辣不欢~番茄炖牛肉的做法 步骤12
  13. 放入土豆炖煮十分钟即可。

    无辣不欢~番茄炖牛肉的做法 步骤13
  14. 出锅上米饭,汤汁鲜香营养丰富~

    无辣不欢~番茄炖牛肉的做法 步骤14

小贴士

没有放盐,放了生抽和蚝油,个人觉得咸度适中。不喜辣者去除干辣椒,这道菜也很适合孩子。

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该菜谱发布于 2020-05-02 14:34:37
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