三文鱼饺子

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用料  

面皮
番茄 1
面粉(啥筋都可) 若干
清水 适量
馅料
三文鱼肉 200g
鸡蛋 1个
卷心菜(可替换其他蔬菜) 适量
羊栖菜 少量(会膨胀)
香料(我用的木姜子百里香) 随意勺
适量

三文鱼饺子的做法  

  1. 番茄汁和面成粉色面团,醒发一会儿,然后与白面团都擀成长方形,重叠卷起来(一定要紧实一点),整形后分剂子,擀面皮(图片就是两种面团没完全融合的样纸             (╯﹏╰))有点儿像小时候的波板糖🍭      

    三文鱼饺子的做法 步骤1
  2. 馅料部分混合均匀搅拌起劲(有阻力感)如图,可以包饺子啦~

    三文鱼饺子的做法 步骤2
  3. 看到其他厨友的另一种面团混合法(白面团擀成圆柱形,用番茄面团全部覆盖,再搓匀),就可以分出类似图中的小剂子。

    三文鱼饺子的做法 步骤3
  4. 煮或者蒸,我喜欢蒸着吃😋下次试试生煎

 

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该菜谱发布于 2020-05-02 15:01:18
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三文鱼饺子的答疑

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