鸡蛋麦粉酥脆饼干

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我家宝宝爱吃鸡蛋溶豆,但是一抓就会碎掉,这个饼干更适合抓握练习

用料  

鸡蛋2
低筋面粉50
糖随意

鸡蛋麦粉酥脆饼干的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离,蛋清打发

    鸡蛋麦粉酥脆饼干的做法 步骤1
  2. 蛋黄也稍微打发一下,这样不容易消泡

    鸡蛋麦粉酥脆饼干的做法 步骤2
  3. 蛋清蛋黄混合,然后过筛加入面粉,使劲搅拌,不用担心消泡。

    鸡蛋麦粉酥脆饼干的做法 步骤3
  4. 放入裱花袋,挤成条条或者喜欢的形状,烤熟会变大一点点,上下火150度,预热5五分钟,烤20分钟就可以。

    鸡蛋麦粉酥脆饼干的做法 步骤4

小贴士

1.打发蛋白可以加一点糖,定型效果会更好。如果宝宝还小10g足够。
2.这款饼干7个月以上吃基本没问题的。
3.如果没有低筋面粉,按面粉和玉米淀粉4:1的比例调整一下粉就可以了。
 

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该菜谱发布于 2020-05-02 15:17:25
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