小舅的招牌:鲫鱼荷包蛋汤

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第一次喝这个汤是在小舅家,哇噻,那味道,绝了!

用料  

鲫鱼 1条
荷包蛋 2个
若干片
若干根

小舅的招牌:鲫鱼荷包蛋汤的做法  

  1. 鲫鱼洗净,沥干水分备用;葱洗净,打结备用;姜洗净,切片备用。(可根据用餐人数添加食材数量)

  2. 热锅冷油,稍有温度后加入鸡蛋,煎成荷包蛋(成熟度可自己掌握),捞出备用。

  3. 煎蛋的锅中放入鲫鱼,煎至两面金黄。加水(根据食用人数定),放入煎好的荷包蛋;放入姜片、葱结。煮沸后,几分钟之后转中小火慢炖。出锅前几分钟根据习惯加入盐调味。

  4. 奶白的汤,赞。

小贴士

很简单的一道味道鲜美的汤,还可根据习惯加入豆腐、金针菇等配菜,都可。
 
该菜谱发布于 2020-05-02 16:20:58
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