肉饼汤
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baby鈊
用料
肉饼汤的做法
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买肉的时候，
让店家绞成肉末( 用绞肉机打2遍 )
把肉末放入碗里，
加盐、糖、红薯粉、3汤匙冷水
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用手抓匀，肉成泥状才行
⚠️肉饼嫩的关键: 一定要做到位
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用手将肉按压平，压薄一点，
再往肉饼中加入沸水⚠
️建议用盛汤的勺子缓慢轻柔的倒水进去
⚠️肉饼嫩的关键: 加水时没冲散没浮起来
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放枸杞，放少许盐、鸡精
放高压锅里蒸，水开后，蒸10分钟即可
小贴士
别放很多很多肉，多了会影响肉饼的口感。
不喜枸杞的，可换成干百合，可换成虫草花，
可换成煮熟，剥好壳的鹌鹑蛋 ( 等步骤3完成后，放 进去 )
可换成生鸡蛋( 等步骤3完成后，把鸡蛋打进去 )
可换成西洋参 ( 参汤最后一步不加盐、鸡精 )⚠️
不喜枸杞的，可换成干百合，可换成虫草花，
可换成煮熟，剥好壳的鹌鹑蛋 ( 等步骤3完成后，放 进去 )
可换成生鸡蛋( 等步骤3完成后，把鸡蛋打进去 )
可换成西洋参 ( 参汤最后一步不加盐、鸡精 )⚠️
